JAMブログ

店頭の掲示やホームページを直してなかった！ごめんなさい。今週・来週とも火・木・金・土のレストラン営業です。直前のライブ中止でがっかりさせてしまった皆さんにも、ごめんなさい。

本日は、夕方お持ち帰り予約あり食事に立ち寄ってくださった方ありの意外と充実の火曜日。しかし、ほかのお客さまに悪いので誰もいないときに行きたい、というご希望のかた(リスクのある環境にいるかたは、いろいろ気を使ってくださって、、)には来ていただけず残念でした。無人の時も多いのですが、ぶつかる時はぶつかっちゃうんですよね。偶然会えて良かったな、ということもありますが。

今夜ライブのはずだった小暮さんのお客様が食事に来てくださり、顔を出してくれた小暮さんとも会えて嬉しい驚き。来月こそライブをと、再会を願いました。

充実しながらもソーシャルディスタンシング保持の今夜でした。そう、お客さま多くはない。混み合っても困るからいいか〜と、思うようにいたしましょう。と、考えながら深夜に包丁を研ぎます、シャッ！

コン　コン　コン　コン　釘をさす

シャーッシャ　シャーッシャ　包丁を研ぐ

木曜日もお待ちしております。

今日、、土曜日ですよね？お食事どきにテイクアウトの方がいらした以外は雨音が響くほど静けさに包まれるジャム。もうどなたも来ないかもしれないけど雰囲気だけでも元気に行こうぜい！と瘋癲野朗をかけて気持ちはウキウキ。お客さまが入っていらして思わず拍手が出ました。

昨晩アタックNo.1を唄ってふざけてたバチかなぁ。昨日＆先週とは打って変わって静かな静かな里の秋ばりのサタデイナイトでした。

営業しているとはいえ動きが少ないのか試作で食べ過ぎなのか、おなか周りが育ってきましたが、「ステイホームで太っちゃって」なんて贅沢な話ですよね。。仕事を失って食うや食わずのひと、お腹をすかせた子供たちもいるだろうに、、と思いながら、食費を削って寄付するわけでもなく、自分がひもじいのは嫌という身勝手さ、、あぁ情けない。そんなことを考えながらとぼとぼと帰ります。

今週もありがとうございました。来週もどうぞよろしくお願いします。皆さまにとって良い一週間になりますように！

心配するなよ、まだ　最悪じゃない。おおたけごろうさんの歌声がしみます。そっか、最悪じゃないんだな！うん。実際ジャムは幸いにして皆様のおかげで最悪じゃないし。そして『思い出のダンス』はやはり名曲です。今この状況で聴くと、より胸に響く曲もあり。もう一度聴きなおそう。

さて５月折り返しの金曜日レストランは、ありがたいことにずっとお料理つくりっぱなしでいられました。うれしいです。

皆さん本当に、ありがとうございます。ジャムを忘れないでいてくださってありがとうーーー！！！と海に叫びたいです。青空に遠く　さ、け、びーぃたぁーいー。ありがとうございます。

早い時間にお持ち帰りのご希望があり、意気揚々とやってまいりました木曜日。ご注文の料理を準備していると「もうやってるのー？」とお近くの方が寄ってくださったり。早く来ると良いこともありますな。無事お持ち帰りのお料理をお渡しして、それから、、、しーん。週末に向けて仕込みがはかどります。そして記者会見をみんなで、、とはならず一人で見守る夕方。風が強いですね。皆さま帰り道やお出かけはお気をつけて。

「楽しみに食べますね♪」と笑顔でお持ち帰りになったお客さま、おいしく食べていただけているといいなぁ。と思いをはせてみたりします。しーん。

そして、、よかったー！おひとり来てくださった♪１９時前にお客さまのウイスキーをご馳走になりながら、ソーシャルでディスタンシングでガールズバーさながら楽しくお話してお見送りして終了。今夜はすごすごと退散いたします。

フォークジャンボリーをお休みしましてレストラン営業。夕方数名いらして、暗くなってからはお一人がのんびり残っていらしたくらいでした。カウンター越しに色々お話を聞けたので楽しかったな。

それぞれのお仕事の今のお話とか、顔を合わせたからこそ聞けること、ありますものね。輪番にして出勤人数が減ってるのに、自宅勤務や待機で時間ができた人が多いのか来店が増えて忙しいとか。新築の現場、マスクしてない人たちもいるんですねーと話したら、きっと苦しいんでしょうって聞いたり。そりゃそうだよね、もう暑いものね。考えが至らなかったのが恥ずかしい。外のお仕事の皆さん、お疲れさまです。室内で換気できないところの皆さんも。倒れないでくださいね。。。

あ、１３日になった。あした出るはずだったあのかたのお誕生日だわ！おめでとうございます。

あさってどうなるのかしら。そしてそれを受けての知事の要請はどうなるのか！？

お客さまとともにニュースに耳を傾けたいと思います。

昨夜、というか今朝も、月がとっても明るく輝いていましたね。西の空をうっとり見上げました。木曜日が満月でしたっけ。皆さまはご覧になりましたか？

ひさしぶりにお顔を見られた方もいらしてとっても嬉しかったのですけれど、まな板とフライパンと格闘しておりあまりお話できず残念でした。「よし！落ち着きました！」となったら皆さんちょうど腰をあげるタイミングで。しゅん。

この時間に頼んで大丈夫でした？とか、忙しくさせちゃって、、と皆さんに気を遣わせてしまって申し訳なかったです。先週末はあんなにボンヤリしてたのに！とはいえ早い時間からスパートした今夜も２０時頃にはすっかり落ち着き、やっぱりちょっとボンヤリしてました。スキマ時間を見つけてはボンヤリ。

いま大変だろうから行ってあげようというお気持ち、うれしいです。今日は、「お客さま来てて良かったね！」とすこし安心していただけたかな。これが毎日ならねー、良いのですけれど。毎日って、毎日開けてないだろって？はい、ごもっとも。

せっかくテレサテンブームが来ているのですが、来週の昭和歌謡史も開催は断念いたします。キャバレー気分で楽しんでいただきたいのに、開演時間にもうお酒が出せないんだもの（涙）。テレサテンを自主練しながらレストラン営業いたします。

今週もありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします！

”尽くして　泣き濡れて　そして　愛されて”  昨夜ラジオ深夜便でテレサ・テン特集だったんです。いいなぁ　テレサ・テン。”離れて　恋しくて　そして　逢いたくて” ここ！そこはかとない韻！さすが荒木とよひさ三木たかし。そして川口真。

テレサ・テンがお好きなお客さまにいろいろ教えていただいて、すっかりテレサ・テン　ブームです。許されぬ恋だけどそれでもいいの。だけどさよならするわ、でもほんとうに愛しているのはあなたなの。そりゃあ殿方はメロメロでしょうな。

今日は竹林の間引きをなさったというEさんから掘り立てのたけのこをいただき、土井善晴先生に習ってさぁてアク抜きとお料理しましょうか、、というところでたけのこ大好きOさんがみえたので差し上げました！お好きなかたにもらわれていったほうがたけのこも幸せだよね、と涙で見送りました。いえ、涙で、は嘘です。

いつか行き合ったTさんとKさんが再会したり、江川がジャムに入った１日目に出演していたSさんが数年ぶりに来てくれて、なおかつOさんにも会えたという奇跡があったり。そしてNさんとゲームトークが弾んだり(もちろんソーシャルディスタンシング＆三密回避で)笑いの絶えない夜でした。

不要不急の外出して！もぉ！と誰かに叱られたら申し訳ないのでイニシャルトークでお送りしました。わかりにくいイニシャルにしております。もはや誰が誰だか。

少ないながら色々な方がお顔を見せてくださった楽しい日でした。早い時間には、演奏の動画をアップしたいが自宅では音が出せなくて、、というミュージシャンに、場所を提供しつつ仕込み。

今日は同じタイミングで店内にいたのは最大３人。お料理あまりお待たせせずに済んでよかったです。

終盤残っていらしたお客さまにもご協力いただいて、お昼に店頭でお弁当販売をするならばこんな感じはどうかしら？の試作＆試食。生姜焼き弁当と唐揚げ＆おにぎりセット。我ながら彩りがいまひとつですね、、。そしてベーコンエッグバーガーは作ってみたくてつい。んー、たまらん。ハッ！テイクアウト用の袋に入るのか試すの忘れて食べちゃった。ぺろり。今日もありがとう。無事でした。皆さまも時には息抜きしつつ、今しばらく低空飛行で乗り切りましょうね。

うわぁっ！びっくりした。。。

ただでさえ不安な日々をお過ごしの皆さま、地震、大丈夫でしたか？深夜にあれが鳴って揺れ出すと、昼間以上に心臓がキュッ！となりますよね。。昨日今日と続いているので、大きい地震が起こらなければと祈るのみです。

今日は営業も、予想外のお客様が見えたりのびっくり嬉しい日でした。が、集中してしまってお待たせした方々には大変申し訳ない日でした。自分の予測力のなさにガックリ。ビジネス、向いてないんだな。。

日日是学び、前進あるのみ。差し入れくださったかた、ありがとうございました。手ブラで来てくださいね！手ブラ。

おかげさまで５月１日に姉妹店アンガが２３周年を迎えました。日頃よりご来店ご出演、愛してくださる皆さまには心より感謝申し上げます！ありがとうございます。２月ごろは、５月にまで続いているなんて、思いもしませんでしたね。。。

先の見えない毎日ですが、うがい手洗いアルコールで拭きまくり換気しまくりながら、できることを一心にやっていくだけです。

新しいことしようとしたら、失敗した。積み上げてくれたジャムの味と雰囲気を守っていかねば。そんなみどりの日。５月のみどりの日、、、五月みどりの日？